Page 11 - Polatlı Ticaret Borsası - E-Bülten Sayı : 2

Sayfa 10

Ülkemizde 640 buğday unu fabrikası, 448 yem fabrikası, 28 makarna fabrikası, 104
bulgur fabrikası, 32 bisküvi fabrikası, 28 irmik fabrikası, 130 çeltik fabrikası ve 12
nişasta fabrikası bulunmaktadır.

Buğday üretimi konusunda kendine yeterliliği oldukça yüksek düzeyde olan
ülkemizin TÜİK 2017 verilerine göre yaklaşık %104’tür. Ancak bazı yıllar olumsuz iklim
koşullarına bağlı olarak üretim ve kalitede yaşanan sorunlardan dolayı talep
karşılanamamakta ve ithalat yapılmamaktadır.

Hububat üssü olan ülkemiz son on yılda hububat üretiminde gelişerek bugün ülkemiz
un, bulgur, bisküvi ve makarna gibi mamullerde ön sıralarda yerini almaktadır.

Bölgemizde 2018 yılında iklim şartlarına bağlı olarak süne ortalaması yaklaşık 2.3
iken bu sene (2018/2019) iklim şartlarına bağlı olarak söz konusu ortalamanın geçen
sene yapılan mücadeleye de bağlı olarak dikkate değer ölçüde düşeceği beklenmektedir

Sami KARAYEL

POLATLI TİCARET BORSASI
LABORATUVAR ŞEFİ

Martart / 2019/ 2019
MartMart / 2019/ 2019
M